





關(guān)于啤酒的歷史:
公元4世紀(jì)時(shí),啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富,其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì),愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
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啤酒在中國的發(fā)展歷程:
19世紀(jì)末,啤酒輸入中國。當(dāng)時(shí)中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢,分布不廣,產(chǎn)量不大。1949年后,中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快,并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510l,1986年產(chǎn)量達(dá)到4000l。中國的啤酒于1954年開始進(jìn)入國際市場(chǎng),當(dāng)時(shí)出口僅0.3l,到1980年已猛增到26l。
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啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀:
低檔的地?cái)?、大排檔、小餐館等外,中檔啤酒成為餐飲,娛樂終端市場(chǎng)的消費(fèi)主流,尤其在經(jīng)濟(jì)水平較好的大中城市. 中檔啤酒附加值高,開拓中檔啤酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑,而城市市場(chǎng)消費(fèi)水平較高,中檔啤酒市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大,前景非常廣闊。塑料拉環(huán)蓋廠家可以讓您的啤酒提升那個(gè)一個(gè)檔次,選好對(duì)的圖案,加獨(dú)特的瓶口設(shè)計(jì),不愁大賣。
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啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、小麥等)和糖類輔助原料等。
我國啤酒業(yè),確有一些驕人之面,但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)水平等情形后,給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國,但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國水平,要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強(qiáng)國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。
